Ik ga al dertig jaar uit eten met de blik van een kok. Hier ken ik de tafels waar het klopt: het product, de plek, de mensen. Ik rijd, ik vertaal, ik vertel. U eet.
Aan te vragen voor data vanaf 1 april 2027.
Wat het is
Een dag of avond met mij als gastheer en gids. Een klifrestaurant bij Moraira; een chiringuito, een strandtent aan een baai; een bodega in de bergen, een wijnhuis — en onderweg het verhaal achter wat er op tafel komt.
Voor wie
Vanaf vier personen. Ook los te boeken als u verder niets van mij nodig heeft.
Wat het kost
€175 p.p., inclusief vervoer en begeleiding, exclusief de rekening van het restaurant — zo kiest ieder zelf wat hij eet en drinkt.
De adressen
Drie plekken waar ik u mee naartoe neem. Hoe ze heten, hoort u van mij.
Het wijnlandgoed
Een biologisch landgoed in de heuvels achter Moraira, tussen de oude riuraus waar vroeger de rozijnen droogden. De Moscatel is er droog — en verrast iedereen. Dertien minuten rijden, en u bent in een ander Spanje.
Het café waar u het niet van verwacht
Een bruin café aan een gewone straat in Moraira. Geen bordje, geen kaart aan de deur. In Nederland had de kok hier een ster gehad. Hier staat hij gewoon achter de bar.
De tafel in het dal
Een oude finca in de Jalón-vallei, kroonluchters boven witte tafels, de wijngaarden tot aan de bergen. De mooiste plek voor een lange lunch die ik ken.
De namen krijgt u van mij. Dat is de helft van het plezier.
Verblijven in Moraira
Twee familievilla's, via Stay in Moraira: Casa Amandine (vijf slaapkamers, vijf minuten van Calpe) en Casa La Viña (vier slaapkamers, op de heuvel met uitzicht over het dal). Beide met zwembad en een tafel buiten die groot genoeg is.
Bekijk de villa'sAanvragen
Vertel me wat u zoekt, dan maak ik een voorstel. U zit nergens aan vast — dit is geen boeking en er wordt hier niets afgerekend.
Aan te vragen voor data vanaf 1 april 2027.